40 productos del catálogo

Sopas, cremas y caldos sin gluten

En una sopa el gluten casi nunca está a la vista. Llega como harina para espesar una crema o una sopa de sobre, como fideos o como pan en un gazpacho; más de una de cada cuatro sopas del catálogo lo declara. En esta lista están las sopas, cremas, caldos y gazpachos envasados que lo descartan expresamente en su etiqueta.

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¿Dónde se esconde el gluten en una sopa?

En la harina o el almidón de trigo que espesan las cremas, en la pasta de las sopas de fideos, en el pan del gazpacho y el salmorejo tradicionales, y en algunas sopas deshidratadas que llevan harina de trigo en la lista de ingredientes.

Sopas de sobre y fideos

Las sopas deshidratadas son las que más ingredientes reúnen en poco espacio, y los fideos convencionales son de trigo. Si lo que buscas son fideos para hacer la sopa en casa, la pasta sin gluten tiene su propia lista.

Sopas, cremas y caldos sin gluten del catálogo

Cada producto muestra los alérgenos que declara su fabricante. Toca uno para ver su ficha completa con ingredientes y valores nutricionales.

Sopas sin gluten y sin lactosa

Las cremas suelen terminarse con nata, leche o queso. Estas declaran además «sin lactosa» o son veganas.

7 de los 40 anteriores.

Qué dice la normativa

El Reglamento (UE) n.º 828/2014 reserva la mención «sin gluten» a los alimentos con menos de 20 mg/kg. Entre 20 y 100 mg/kg solo puede decirse «muy bajo en gluten».

📖 Lee la guía completa

Preguntas frecuentes

¿El gazpacho lleva gluten?
La receta tradicional lleva pan, así que puede contenerlo. Muchos gazpachos envasados prescinden de él y lo declaran «sin gluten»; la etiqueta de cada uno lo indica.
¿Los caldos de brik llevan gluten?
Muchos no, pero las asociaciones de celíacos clasifican caldos, pastillas y sopas entre los alimentos que pueden contener gluten. La mención «sin gluten» es la que lo descarta.

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