Sin sulfitos
Escanea alimentos y comprueba si llevan sulfitos
Crea un perfil sin sulfitos y escanea el código de barras de cualquier producto. Apto revisa los ingredientes y los alérgenos declarados —incluidos los números E— y te dice al instante si es apto, si conviene revisarlo o si no encaja contigo.
Ejemplo de veredicto
Orejones de albaricoque
NO APTO
Conservados con E220
La app real evalúa +4 millones de productos con tu perfil.
Qué revisa Apto
Buscamos los sulfitos por su nombre y por su número E: dióxido de azufre (E220), sulfito sódico (E221), bisulfito sódico (E222), metabisulfito sódico (E223), metabisulfito potásico (E224), sulfito cálcico (E226), bisulfito cálcico (E227) y bisulfito potásico (E228), además de los alérgenos declarados.
El umbral de los 10 mg/kg
Los sulfitos solo son de declaración obligatoria cuando superan los 10 mg/kg o 10 mg/litro expresados como dióxido de azufre. Por debajo de esa cantidad el fabricante no tiene que mencionarlos, así que una etiqueta que no los nombra no siempre significa cero absoluto. Es la diferencia más importante frente al resto de alérgenos de la lista.
Dónde aparecen
Se usan como conservante y antioxidante: en el vino y otras bebidas fermentadas, en frutos desecados como los orejones y las pasas, en patatas procesadas, vinagres, zumos, conservas, crustáceos y algunos embutidos.
Cómo funciona
De la estantería a tu cesta, sin sustos
01
Escanea
Apunta la cámara al código de barras de cualquier producto del súper.
02
Comprueba
Comparamos sus ingredientes con tu perfil: alergias, intolerancias y dieta.
03
Decide
Veredicto claro en menos de 2 segundos. Sin letra pequeña.
Seguridad primero. Apto es una ayuda para decidir rápido, no un sustituto de leer la etiqueta ni del consejo médico. Las trazas nunca dan APTO de forma automática y los fabricantes pueden cambiar la receta, así que verifica siempre la etiqueta física.
Preguntas frecuentes
¿Los sulfitos son una alergia?+
En la mayoría de los casos no funcionan como la alergia al cacahuete o a la leche, sino como una intolerancia. Aun así están entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria de la UE porque pueden provocar reacciones, y en personas asmáticas se han descrito broncoespasmos. En tu perfil puedes marcar la severidad que te corresponda.
¿«Sin sulfitos añadidos» es lo mismo que sin sulfitos?+
No. En el vino, por ejemplo, la propia fermentación genera sulfitos, así que «sin sulfitos añadidos» quiere decir que no se han incorporado, no que no los haya.
¿Qué números E son sulfitos?+
Del E220 al E228: dióxido de azufre (E220), sulfito sódico (E221), bisulfito sódico (E222), metabisulfito sódico (E223), metabisulfito potásico (E224), sulfito cálcico (E226), bisulfito cálcico (E227) y bisulfito potásico (E228). Apto reconoce tanto el nombre como el número, aunque en la etiqueta solo aparezca la nomenclatura técnica.
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