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Pan sin lactosa de Mercadona

En pan, la marca Hacendado pone el sello «sin lactosa» sobre todo en el pan de molde: blanco, sin corteza, integral, de espelta, de avena y de semillas. También lo llevan dos panes de hamburguesa, uno de hot dog, unas mini tortillas de trigo y unos pocos panes sin gluten. Antes de ir a por ellos, comprueba en tienda que sigan a la venta.

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Qué más declaran estos panes

Casi todos llevan trigo y declaran gluten. El sésamo está en la receta de varios panes de semillas y de los de hamburguesa, y como traza en la mayoría de los demás, junto a la soja y, en muchos, la mostaza. Los tres están entre los alérgenos de declaración obligatoria.

Pan sin gluten en Mercadona

Pocos panes de esta lista declaran además «sin gluten»: dos panes sin gluten, un pan redondo, un pan tostado y unos picos. El pan tostado y uno de los panes declaran huevo, y los picos avisan de trazas de huevo, frutos de cáscara, sésamo y soja. No hay ninguna hogaza ni pan de centeno entre ellos.

Sin lactosa y sin leche no son lo mismo

La leche y sus derivados, lactosa incluida, son de declaración obligatoria, y si un pan los lleva aparecen destacados en los ingredientes. «Sin lactosa» habla del azúcar de la leche, no de su proteína. Para una alergia a la leche cuenta la línea de alérgenos y trazas de cada tarjeta más que el sello: léela también en el envase.

Pan sin lactosa de Mercadona del catálogo

Cada producto muestra los alérgenos que declara su fabricante. Toca uno para ver su ficha completa con ingredientes y valores nutricionales.

Qué dice la normativa

No hay un umbral armonizado en la Unión Europea para la mención «sin lactosa». En España, la AESAN orienta a reservarla para alimentos con menos del 0,01 % de lactosa, y «bajo contenido en lactosa» para los que no pasan del 1 %; son criterios no vinculantes, así que conviene mirar la etiqueta y no solo el reclamo.

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Preguntas frecuentes

¿El pan de molde Hacendado tiene lactosa?
Los panes de molde de esta lista declaran «sin lactosa» en la etiqueta: blancos, integrales, de espelta, de avena y de semillas. Si una referencia no está aquí, mira la línea de alérgenos: la leche se destaca siempre.
¿Qué pan sin gluten hay en Mercadona?
En esta lista, los que declaran a la vez «sin gluten» y «sin lactosa»: dos panes sin gluten, un pan redondo, un pan tostado y unos picos. Dos de ellos declaran huevo. Comprueba en tienda que sigan a la venta.
¿Hay pan de centeno sin gluten?
El centeno es uno de los cereales con gluten que la normativa obliga a declarar. En esta lista no hay ningún pan de centeno que declare «sin gluten».
¿El pan de hamburguesa Hacendado lleva leche?
Los dos de esta lista, el Maxi Burger y el burger integral, declaran «sin lactosa» y no declaran leche. Los dos llevan sésamo en la receta.

Sin lactosa

Comprueba si un alimento contiene lactosa antes de consumirlo

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