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Mantequilla y margarina sin lactosa

La mantequilla es casi toda grasa, así que tiene poca lactosa, pero no ninguna: conserva restos del suero de la nata. La mantequilla sin lactosa reduce ese resto, y sigue siendo un producto de leche. La margarina, en cambio, se hace con aceites vegetales, aunque algunas añaden suero o leche para el sabor. Esta lista reúne las dos.

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Sin lactosa no es sin leche

Una mantequilla sin lactosa conserva la proteína de la leche, que es lo que provoca la alergia. La mención habla del azúcar de la leche, no de la leche entera, y por eso declara «leche» como alérgeno.

Margarina: mirar la línea de alérgenos

Muchas margarinas son solo aceites vegetales, agua y emulgentes; otras incorporan suero lácteo o leche desnatada. Si lo llevan, el fabricante está obligado a declarar «leche», así que basta con esa línea para distinguirlas.

Mantequilla y margarina sin lactosa del catálogo

Cada producto muestra los alérgenos que declara su fabricante. Toca uno para ver su ficha completa con ingredientes y valores nutricionales. Datos de las etiquetas a octubre de 2026.

Qué dice la normativa

No hay un umbral armonizado en la Unión Europea para la mención «sin lactosa». En España, la AESAN orienta a reservarla para alimentos con menos del 0,01 % de lactosa, y «bajo contenido en lactosa» para los que no pasan del 1 %; son criterios no vinculantes, así que conviene mirar la etiqueta y no solo el reclamo.

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Preguntas frecuentes

¿La mantequilla normal tiene lactosa?
Poca, porque es sobre todo grasa, pero conserva restos. La sin lactosa la reduce todavía más.
¿La margarina tiene lactosa?
Las hechas solo con aceites vegetales, no. Algunas llevan suero o leche, y entonces la declaran como alérgeno.

Sin lactosa

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