40 productos del catálogo

Galletas sin gluten

La galleta es el producto donde más se nota la diferencia entre «hecho sin gluten» y «hecho en una fábrica sin gluten». Muchas se elaboran en líneas compartidas con obradores de trigo, y el fabricante lo declara como traza. Aquí están las del catálogo con esa información al lado.

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Trazas: por qué aparecen tanto en galletas

Las galletas se hornean en líneas que rotan entre recetas. Aunque la masa no lleve trigo, el fabricante puede advertir de contaminación cruzada. Ese aviso es voluntario y no está regulado, así que su ausencia no garantiza nada.

Cómo lo comprueba Apto

Apto trata la traza como un aviso y nunca como un ingrediente, y te la muestra para que decidas según tu caso. Los ingredientes declarados sí pesan en el veredicto.

Galletas sin gluten del catálogo

Cada producto muestra los alérgenos que declara su fabricante. Toca uno para ver su ficha completa con ingredientes y valores nutricionales.

Galletas sin gluten y sin lactosa

La mantequilla es habitual en repostería. Estas galletas sin gluten declaran además «sin lactosa» o son veganas.

22 de los 40 anteriores.

Qué dice la normativa

El Reglamento (UE) n.º 828/2014 reserva la mención «sin gluten» a los alimentos con menos de 20 mg/kg. Entre 20 y 100 mg/kg solo puede decirse «muy bajo en gluten».

📖 Lee la guía completa

Preguntas frecuentes

¿Puedo fiarme de una galleta con trazas de gluten si soy celíaco?
Es una decisión personal y conviene consultarla con tu especialista. Las asociaciones de celíacos suelen recomendar evitar los productos que advierten de trazas de gluten.
¿La avena de las galletas lleva gluten?
La avena pura no, pero se contamina con facilidad durante el cultivo y el transporte. Solo la avena certificada sin gluten ofrece garantías.

Sin gluten

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