40 productos del catálogo

Galletas sin soja

Estas son galletas del catálogo de Apto cuya etiqueta no nombra la soja en ningún sitio: ni en los ingredientes, ni como lecitina, ni en el «puede contener». Son la excepción: de las galletas del catálogo con alérgenos declarados, el 54 % lleva soja en la receta y otro 27 % avisa de trazas.

Crear cuenta
Gratis Sin cuenta En español

¿Por qué tantas galletas llevan soja?

Casi siempre por la lecitina de soja (E322), un emulgente que ayuda a mezclar la grasa con la masa y que abunda en las de chocolate, las rellenas y las bañadas. También entra como harina o proteína de soja en algunas integrales. La lecitina puede salir del girasol; si sale de la soja, la etiqueta tiene que decirlo.

¿Qué galletas suelen no declarar soja?

Abundan las María, las digestive y las tostadas sencillas, y escasean las de crema. Que una galleta de una marca esté aquí no dice nada del resto de su gama: la misma marca puede usar lecitina de soja en otra referencia.

¿Qué otros alérgenos llevan?

Casi todas llevan gluten, muchas leche y algunas huevo o sulfitos. Si tienes más de una alergia, la línea de alérgenos de cada tarjeta te ahorra abrir los envases uno a uno.

Galletas sin soja del catálogo

Cada producto muestra los alérgenos que declara su fabricante. Toca uno para ver su ficha completa con ingredientes y valores nutricionales. Datos de las etiquetas a octubre de 2026.

Qué dice la normativa

La soja es uno de los 14 alérgenos que el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 obliga a destacar en la lista de ingredientes. Están exentos el aceite y la grasa de soja totalmente refinados y algunos derivados, como los tocoferoles y los fitoesteroles. El aviso «puede contener» es voluntario.

📖 Lee la guía completa

Preguntas frecuentes

¿El aceite de soja cuenta como soja?
El aceite de soja totalmente refinado está exento de declaración en la normativa europea, porque el refinado elimina casi toda la proteína. Por eso un producto puede llevarlo sin declarar el alérgeno.
¿Qué significa E322 en una galleta?
Es lecitina, sin decir de qué planta sale. Si sale de la soja, el Reglamento (UE) 1169/2011 obliga a destacarlo, normalmente como «lecitina de soja». Ante una etiqueta que solo pone E322, lo prudente es preguntar al fabricante.
¿La lecitina de girasol es soja?
No. Sale de la semilla de girasol, no está entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria y es el sustituto habitual de la de soja.
¿Las galletas María llevan soja?
Depende de la marca y de la versión: hay María con harina o lecitina de soja y otras que no la declaran. Las de esta lista no la nombran en su etiqueta; el resto puede llevarla o avisar de trazas.

Alergia a la soja

Detecta la soja y sus derivados en los productos

Ver la página completa →

También te puede servir

¿Y este producto encaja contigo?

El sello de la etiqueta no sabe qué más evitas. Crea tu perfil, escanea el código de barras y Apto lo cruza con todas tus restricciones a la vez.