17 productos del catálogo

Crema de cacao sin lactosa

La crema de cacao clásica lleva leche desnatada en polvo o suero, que es donde está la lactosa. Las que entran en esta lista la sustituyen por más avellana, aceite o dátil, o directamente son veganas. El cambio tiene un precio en la etiqueta: casi todas pasan a depender de los frutos secos.

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Dónde está la leche en una crema de untar

En la leche en polvo, el suero lácteo o el lactosuero, que dan cremosidad y abaratan la receta. Todos obligan a declarar «leche» como alérgeno, así que la línea de alérgenos es más rápida que leer los ingredientes uno a uno.

Avellana, la otra cara de estas cremas

Al quitar los lácteos, la avellana y otros frutos secos ganan peso en la receta. Si convives con una alergia a los frutos de cáscara, cada tarjeta muestra lo que declara el fabricante, también como traza.

Crema de cacao sin lactosa del catálogo

Cada producto muestra los alérgenos que declara su fabricante. Toca uno para ver su ficha completa con ingredientes y valores nutricionales. Datos de las etiquetas a octubre de 2026.

Qué dice la normativa

No hay un umbral armonizado en la Unión Europea para la mención «sin lactosa». En España, la AESAN orienta a reservarla para alimentos con menos del 0,01 % de lactosa, y «bajo contenido en lactosa» para los que no pasan del 1 %; son criterios no vinculantes, así que conviene mirar la etiqueta y no solo el reclamo.

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Preguntas frecuentes

¿Una crema de cacao vegana lleva lactosa?
No lleva ingredientes lácteos, así que tampoco lactosa. Las trazas de leche, si existen, se declaran aparte.
¿La crema de cacao negra es sin leche?
No necesariamente: «negra» habla del cacao, no de los lácteos. Puede llevar leche o declararla como traza.

Sin lactosa

Comprueba si un alimento contiene lactosa antes de consumirlo

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