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Chocolate sin frutos secos

Hay chocolate sin frutos secos declarados, pero es la excepción: solo el 15 % de los chocolates del catálogo de Apto con alérgenos declarados no menciona almendra, avellana ni ningún otro fruto de cáscara, ni como ingrediente ni como posible traza. Aquí están, negros, con leche, blancos y a la taza, con la soja y la leche que sí declara cada uno.

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¿Por qué casi todos los chocolates avisan de frutos secos?

Porque las mismas líneas hacen tabletas con almendra o avellana, y el fabricante avisa de la contaminación cruzada. De los chocolates del catálogo con alérgenos declarados, el 28 % lleva frutos de cáscara en la receta y otro 57 % avisa de que puede contenerlos. Por eso esta lista es corta frente a la estantería del supermercado.

¿Qué otros alérgenos lleva el chocolate?

Casi siempre soja, en forma de lecitina, que se usa como emulgente. Leche en los de leche, en los blancos y en muchos a la taza, y algún negro también la declara. Los rellenos añaden a veces gluten. Cada tarjeta enseña esa línea antes de abrir la ficha.

¿Cómo se ha hecho esta lista?

Entran los chocolates cuya etiqueta no nombra almendra, avellana, nuez ni ningún otro fruto de cáscara, ni en los ingredientes ni en el «puede contener». Si a la ficha le faltan datos para comprobarlo, el producto se queda fuera. Las recetas cambian: manda lo que diga el envase que tienes en la mano.

Chocolate sin frutos secos del catálogo

Cada producto muestra los alérgenos que declara su fabricante. Toca uno para ver su ficha completa con ingredientes y valores nutricionales. Datos de las etiquetas a octubre de 2026.

Qué dice la normativa

El Reglamento (UE) n.º 1169/2011 obliga a destacar en los ingredientes los frutos de cáscara de su anexo II: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos y macadamias. El cacahuete es un alérgeno aparte, el coco no está en la lista y el aviso «puede contener» es voluntario.

📖 Lee la guía completa

Preguntas frecuentes

¿Un chocolate sin trazas de frutos secos está libre de ellos?
No necesariamente. El aviso «puede contener» es voluntario: que no aparezca quiere decir que el fabricante no lo declara, no que haya comprobado su ausencia. Y las etiquetas fallan: la AESAN publica con frecuencia alertas por alérgenos no declarados.
¿Qué chocolate puede tomar un alérgico a los frutos secos?
Depende de a qué frutos secos tenga alergia y de si reacciona a las trazas, y eso lo decide su alergólogo. Esta lista no da veredictos: reúne los chocolates que no declaran frutos de cáscara. Con un perfil en Apto, cada producto se cruza con tus alergias concretas.
¿El cacahuete cuenta como fruto seco?
Para la normativa europea, no: es una legumbre y se declara aparte. En la consulta del alergólogo, en cambio, se suele estudiar junto a los frutos secos. Si también lo evitas, mira la línea de alérgenos de cada tarjeta.

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